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アントシアニンとは・・・

アントシアニンとは、
青や紫色系の色素成分で、抗酸化物質であるポリフェノールの一種です。

アントシアニンの含有量としては、
ブルーベリー や ビルベリー、カシスなどに特に多く含まれています。

また、アントシアニンは、
目の健康維持に役立つことから、ブルーベリー や ビルベリーの
健康食品やサプリメントが人気となっています。

アントシアニンの効果とは・・・

アントシアニンをはじめとするポリフェノール類には、
強い抗酸化力があり、活性酸素を抑制し、ダメージを受けやすい
細胞膜を守る効果があるといわれています。

また、アントシアニンには、
免疫力を向上させる効能があるといわれ、
動脈硬化などの生活習慣病の予防や改善などにも
効果が期待されています。

アントシアニンの効果の中でも、
特に注目されているのが、目の健康を維持する効能です。

アントシアニンには、
眼球内の毛細血管を強くして、血流を改善し、
目のすみずみに、酸素や栄養成分を送り、
眼のピントを調節する毛様体の働きをよくし、
疲れ目の回復に効果があるといわれています。

また、アントシアニンには、
眼球内の光を感じて、脳に伝えるという網膜内の
ロドプシンという物質の再合成を促進し、
眼精疲労の予防や改善に効果があるといわれています。

アントシアニンの期待される効能

・眼精疲労の予防や改善の効果
・動脈硬化などの生活習慣病の予防や改善の効果
・肝機能の回復の効果
・血流改善による、血圧上昇を抑制する効果

アントシアニンの摂取量と気になる副作用は・・・

アントシアニンは、
ブルーベリー や ビルベリー、カシスなどに含まれている成分であり、
特に問題となるような副作用などについては報告されていないようです。

目の健康を考えるならば、普通の種類のブルーベリーなどよりも、
北欧産のビルベリーのアントシアニンが、
もっとも効果が高いとされています。

そのため、アントシアニンの含有量が多いビルベリーエキスは、
ヨーロッパの各国では医薬品としてあつかわれています。

また、アントシアニンの１日の摂取量の目安は、
原料が北欧産のビルベリーエキスで、
アントシアニンの含有量が36％の場合、

ビルベリーエキスの表示で、
120mg 〜 250mg、
（アントシアニン換算では、
約 43mg 〜 90mg になります。）
で、目の健康効果が期待できるといわれています。

ビルベリーの果実は小さい上、とても苦く、
生食には向かなようです。

そのため、アントシアニンを
食用の生のブルーベリーで摂取する場合、
60g 〜 300gで、両手いっぱいぐらいの
ブルーベリーになります。

乾燥ブルーベリーでは、約 12g 〜 25g、
ブルーベリージャムでは、約 40g 〜 90g になります。

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